Resep Tahu Gejrot – Tahu adalah salah satunya makanan yang dibuat dari kacang kedelai dan mempunyai kandungan protein nabati yang tinggi sekali yang. Harga yang murah membuat tahu disukai oleh beberapa orang. Salah satunya olahan tahu yang terbanyak disukai sekarang ini ialah resep tahu gejrot.

Tahu gejrot ialah makanan ciri khas dari Cirebon. Sama sesuai namanya, makanan ini memakai bahan khusus tahu yang dimasak selanjutnya digabung bumbu gurih dan pedas. Biasanya, tahu gejrot bisa dipasarkan di beberapa warung atau warung pada harga yang dapat dijangkau.

Kelompok Resep Tahu Gejrot Khas Cirebon

1. Resep Tahu Gejrot Simpel

Tahu gejrot umumnya bisa dibikin banyak kreativitas. Namun, yang umum dan pertama ada yakni tahu gejrot simpel. Makanan ini bisa dibikin di dalam rumah untuk konsumsi sendiri atau bisa jadi gagasan berjualan dengan memakai resep ini.

Bahan:

Tahu pong 10
Gula Jawa 1 ½
Asam Jawa 1 sdt
Kecap 1 sdm
Air 250 mL
Garam seperlunya
Bahan yang dilumatkan:

Bawang merah 2 siung
Bawang putih 2 siung
Cabe rawit hijau 5-10 buah
Langkah Membuat:

Persiapkan tahu yang telah dipotongi dan dimasak
Rebus air sampai mendidih
Masukan asam Jawa dan gula Jawa
Masak lagi sampai mendidih. Janganlah lupa untuk selalu diaduk-aduk dan disaring
Ulek kasar garam, bawang putih, bawang merah, dan cabe rawit hijau
Siram seluruh bahan yang telah diulek itu sama air gula Jawa
Suguhkan tahu gejrot simpel sama air gula Jawa itu

2. Resep Tahu Gejrot Sauce Kacang

Tahu gejrot simpel memakai air gula Jawa dan cabe rawit. Tetapi, Anda bisa membuat beberapa kreativitas untuk membuat rasa baru lebih sedap dan sedap. Satu diantaranya dengan membuat tahu gejrot sauce kacang. Makanan ini pas untuk beberapa anak karena tingkat tidak begitu pedas.

Bahan:

Tahu yang dipotongi sesuai dengan selera
Bawang putih 3 siung
Kacang goreng 2 sdm
Bawang merah 5 siung
Cabe rawit hijau 10 buah
Gula merah ½ block
Kaldu jamur 1 sdt
Air 300 mL
Asam Jawa seperlunya
Langkah Membuat:

Masak air sampai mendidih
Tambah gula merah dan asam Jawa
Lumatkan bawang merah, bawang putih, kaldu jamur, dan kacang
Masukan seluruh bahan yang sudah dilumatkan itu ke kuah rebusan yang hendak dipakai untuk membikin sauce
Siram sauce ke mangkok yang berisi tahu
Tekan-tekan tahu supaya menyerap dengan sauce kacang, lantas suguhkan

3. Resep Tahu Gejrot Bakso Aci

Selainnya memproses sauce, tahu gejrot bisa digabungkan bahan makanan lain, seperti bakso aci. Maknanya, dalam hidangan itu bukan hanya berisi tahu, tetapi ada juga bakso aci. Nach, adapun resep untuk membikin makanan ini ialah seperti berikut.

Bahan Untuk Membuat Bakso Aci:

Tepung kanji 100 gram
Tepung terigu 50 gr
Kaldu jamur seperlunya
Air
Bahan Untuk Membuat Tahu Gejrot:

Tahu putih yang telah dimasak kering
Asam Jawa
Gula merah
Air 250 mL
Kecap manis
Garam seperlunya
Cabe rawit 19 buah
Bawang putih 1 siung
Bawang merah 3 biji
Langkah Membuat:

Persiapkan terigu dan tepung kanji, campur sampai rata
Masukan kaldu jamur, tambah air sampai berwujud adonan
Rebus bakso aci sampai mengapung, angkat, dan keringkan
Mengambil bakso itu selanjutnya goreng sampai kering
Campur asam Jawa dan gula merah
Masak dengan air hingga gula terlarut, tambah garam dan kecap manis seperlunya, selanjutnya saring
Ulek secara kasar bawang merah, bawang putih, cabe rawit, lantas tambah kuah yang sudah diolah barusan
Potongi bakso aci dan tahu
Suguhkan dalam piring selanjutnya siram dengan kuah

4. Resep Tahu Gejrot Crispy

Untuk yang suka dengan makanan yang crispy, karena itu Anda pun bisa membuat tahu gejrot crispy. Segarnya kuah bersatu dengan renyahnya crispy mendatangkan rasa yang mengunggah hasrat. Anda tidak butuh kebingungan bagaimanakah cara membuat, cukup ikutinya resep di bawah ini.

Bahan:

Tahu putih 2 buntel
Tepung bumbu simpel ½ buntel
Bawang merah ukuran besar 2 siung (ukuran kecil 5 siung)
Bawang putih 1 siung
Cabe rawit merah 4 biji
Garam ¼ sendok teh
Gula merah ½ block
Air yang telah masak 3-4 sendok makan
Minyak goreng
Langkah Membuat:

Mengambil dan potong dadu putih
Masukan ke kombinasi tepung bumbu serbaguna, lantas campur rata
Panasi minyak, mengambil tahu dan goreng sampai kering
Sekalian menanti tahu masak, mengambil dan ulek kasar cabe, bawang putih, bawang merah, dan garam
Sisir gula merah, tambah air, selanjutnya campur dengan bumbu
Angkat tahu yang masak dan keringkan
Campur tahu dengan sambal tahu gejrot, lantas suguhkan

5. Resep Tahu Gejrot Kuah Rujak Cuka

Kuah rujak cuka pas digabung tahu gejrot. Rasa asam manis dari kuah rujak bersatu dengan tahu yang gurih akan menganakemaskan lidah untuk orang yang mengkonsumsinya.

Bahan:

Tahu sumedang 10 buah
Kecap asin 1 sdm
Kecap manis 1 sdm
Air putih ½ gelas
Air asam Jawa 2 sdm
Gula merah yang sudah disisir lembut
Minyak goreng panas seperlunya
Bumbu:

Bawang merah 4 siung
Bawang putih 2 siung
Cabe rawit 9 biji
Garam seperlunya
Langkah Membuat:

Mengambil tahu dan potongi, lantas pinggirkan
Masak air dengan kecap manis, gula merah, air asam Jawa, dan kecap asin sampai mendidih
Persiapkan cobek dan ulek kasar semua bumbu yang telah dipersiapkan, selanjutnya siram memakai sedikit minyak
Masukan tahu ke cobek dan campur rata dengan bumbu
Siram tahu memakai gula merah dan air asam Jawa, lantas suguhkan

6. Resep Tahu Gejrot Tanpa Kuah

Bila sejumlah resep awalnya memakai kuah, karena itu tahu gejrot bisa juga dibikin tanpa kuah. Meski begitu, rasanya akan enak dan renyah saat dikonsumsi.

Bahan:

Tahu pong 10 buah
Cabe rawit hijau 8 biji
Cabe rawit merah 5 biji
Bawang putih 2 siung
Bawang merah 4 siung
Bahan Kuah:

Gula merah 1 biji
Asam Jawa ½ sendok makan
Kecap manis 3 sdm
Garam ½ sendok teh
Air yang telah masak 350 mL
Langkah Membuat:

Mengambil seluruh bahan kuah dan rebus
Revisi rasa pada kuah, matikan kompor, selanjutnya saring
Ulek secara kasar bawang putih, cabe, bawang merah, dan tambah kuah yang telah diolah
Tuangkan ke atas potongan tahu pong
Supaya lebih sedap, suguhkan dengan krupuk

7. Resep Tahu Gejrot Pedas

Untuk beberapa pencinta pedas, pasti jangan melewati tahu gejrot pedas. Olahan tahu ini akan membuat selera makan Anda semakin karena kesan pedas yang membuat suka.

Bahan:

Tahu 10 buah, iris jadi 2
Air yang telah masak 250 mL
Kecap manis 1,5 sdm
Gula merah 1 keping
Asam Jawa seperlunya
Garam 1 sdt
Bumbu yang Diulek Kasar:

20 cabe rawit hijau
Bawang merah 5 siung
Bawang putih 4 siung
Langkah Membuat:

Rebus air hingga mendidih
Tambahkan garam, gula merah, asam Jawa, dan kecap manis sampai terlarut
Persiapkan piring, tata tahu, lantas taruh bumbu ulek dan siram dengan kuahnya
Suguhkan tahu gejrot rasa yang pedas
Tahu gejrot ialah makanan buatan dari tahu yang dari Cirebon. Makanan ini pas untuk dimakan sendiri atau dapat dipakai sebagai lauk bersama nasi. Nach, sejumlah resep tahu gejrot yang wajib Anda coba ialah rasa yang pedas, sauce kacang, bakso aci, tanpa kuah, dan sebagainya.